petuliça böreği

petuliça böreği tarifi:

Balkan mutfağının öne çıkan tariflerinin başında börekler, böreklerin üst sırasında da petuliça böreği ( petulisa ) gelmektedir. Yumurta, süt, tuz ve unu bir kapta çırpın. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin. Koyu ayran kıvamında hamur yapın. Tavayı yağlayın. Hamurdan birer kepçe dökün. Arkalı önlü pişirerek krep yapın. İçi için başka bir kapta beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, tereyağı, maydanoz ve domatesi karıştırın. Tepsiyi zeytinyağıyla yağlayın. 1 adet krep koyun. Üstüne peynirli içten yayın. Üzerine tekrar krep koyun. Malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Balkanlarda özellikle Bosna Hersek’te yapılan petuliça böreği ayran denilen fakat bizdeki sulu yoğurda benzeyen içecek ile servis yapılır.  Afiyet olsun.

petuliça böreği yapılışı

petuliça böreği malzemeleri:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı un
• tuz

içi için malzemeler:

• 250 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet domates (kabukları soyulmuş küp doğranmış)

petuliça,https://www yemekeli com/petulica-boregi