Paylaş |
|
Tweet |
MALZEMELER:
İÇİ İÇİN MALZEMELER:
YAPILIŞI:
Unu bir kaba koyun. Ortasını havuz gibi açın. Yumurta, yoğurt, tereyağı ve tuz koyun. Biraz ılık su ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp oklavayla açın.İçi için rendelediğiniz kuru soğanı sıvı yağda kavurun. İnce kıydığınız pırasayı ilave edin. Tekrar kavurun. 1 çay bardağı su koyun Pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Haşlanmış patatesi ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber katıp karıştırın. Açtığınız yufkaların bir ucuna pırasalı içten kayıp rulo sarın. U şekli verip uçlarını içine doğru döndürün. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Tepsiye dizin.Üzerine sıvı yağ sürün. 200 derece fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.