şekerli kurabiye
Artık şekerli kurabiye yapmak için çok zaman harcamayacaksınız. Hep un, şeker ve tuzdan uzak durun denir ama bunlar da olmadan yaşanır mı? Elbette abartın demiyoruz, her şey kararında olduğu sürece, fazlasına gidilmediği sürece, biraz da düzenli yürüyüş yapmaya özen gösterildiğinde, uzmanlar da fazla sorun görmüyorlar. Şimdi fırından yeni çıkmış, mis gibi kokan, çıtır çıtır bir kurabiye yapalım mı?
Şekerli Kurabiye Malzemeleri
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 2 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
şekerli kurabiye tarifi
Şekerli Kurabiye Tarifi
Tereyağını buzdolabından çıkarır çıkarmaz kullanmayın. Bir karıştırma kabına koyarak oda sıcaklığında bir süre gevşemesini bekleyin. Arkasından üzerine toz şekerini dökerek çırpmaya başlayın. Karışım kar beyaz oluncaya kadar çırpın. Şimdi artık üzerine yumurtaları kırabilirsiniz. Bir taraftan da çırpmaya devam edin. Son olarak vanilyayı da ekleyin ve bir süre daha karıştırın. Şimdi ayrı bir kaba un, tuz ve kabartma tozunu koyarak güzelce harmanlayın. Sonra da bu karışımı eleyin. Elemenin en büyük yararı kurabiyelerin güzel kabarması içindir. Çoğu zaman acele ile bu yapılmaz ama kabarık olmamasının bir nedeni de budur. Şimdi bu karışımı karıştırma kabına alın ve hamurunu yoğurmaya başlayın. Hamur ne çok çok sert ne de yumuşak olmalı. Arkasından bu hamurdan küçük küçük parçalar koparıp elinizde şekil verin. Sonra da toz şekerine bulayarak bir fırın tepsisine dizin. Fırını açarak 180 derece ısıtın ve tepsiyi içine koyun. 10 dakika pişirmek yeterlidir. İkram günlerinin baş tarifi olacak olan şekerli kurabiye sıcak servis yapılırsa çok güzel olur. Afiyet olsun.
- Site Yorum
