milas köftesi tarifi:
Muğla ili Milas ilçesinde ünlü olan köfte tarifi var bu gün menümüzde, lakin sizin yolunuz Milas’a düşerse milas köftesi yemeden geçmeyin deriz. Kıyma, kuru soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin. Unlanmış tepsiye koyun. Tepsiyi arada bir sallayarak köftelerin her tarafının unlanmasını sağlayın. Kanola yağını kızdırın. Köfteleri hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alın. Tencereye tereyağını koyun. Salçayı ilave edip kavurun. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin. Kaynayınca nohutları ve köfteleri atın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Limon suyu, nane ve sarımsağı bir kapta çırpın. Yemeğin üzerine gezdirin. Hazırladığınız lezzetli milas köftesini servis yapın. Afiyet olsun.
milas köftesi malzemeleri:
yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 su bardağı un
40 gram tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet limonun suyu
2 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
tuz, karabiber, nane
kanola yağı
