köfteli karnıyarık tarifi:
Köfte malzemelerini yoğurun. Fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın. Yağlanmış tepsiye dizip pişirin. Patlıcanları çubuklu soyun. Tuzlu suda yarım saat bekletin. Sıvı yağda bütün olarak kızartın. Tencereye koyun. Ortalarını bıçakla çizin. Kenarlara doğru genişletin. Açılan yere köfteleri paylaştırın. Üzerlerine ikişer domates dilimi koyun. Salça, su ve tuzu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin. Kapağı kapalı olarak pişirin. Hazırlanan köfteli karnıyarık yemeğini sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
köfteli karnıyarık malzemeleri:
4 adet patlıcan
köftesi için malzemeler:
yarım kilo kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
sıvı yağ
üzeri için malzemeler:
8 dilim domates
1 çorba kaşığı salça
1.5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
