sucuklu kuru fasulye tarifi:
Akşamdan fasulyeler bol su ile ıslatılır. Ertesi gün yarı pişmiş olarak haşlanır. Tencereye 2 soğan doğranır. Yağ ile hafifçe sarartılır. Rendelenmiş domates ya da salça eklenir, biraz karıştırılıp suyu süzülen fasulyelere 2 bardak haşlama suyu, şeker eklenerek kapağı kapatılır. Kaynadıktan sonra ateş hafifletilir. 10-15 dakika sonra 1 soğan ile sivri biber doğranır, 1-2 kere karıştırılır, tuz atılır. Fasulyeler pişince üzerine pastırma veya sucuk dilimleri dizilir. 10 dakika hafif ateşte bıraktıktan sonra bir kere karıştırılır. Tencerenin kapağı kapalı olarak bir süre dinlendirilir. Eğer uygun pişirme tekniği ile yaparsanız sucuklu kuru fasulye yemeğinin tadı doyumsuz olur. Afiyet olsun.
sucuklu kuru fasulye malzemeleri:
2 adet biber
2 adet domates
2 su bardağı kuru fasulye
3 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
10 dilim sucuk
yarım çay kaşığı toz seker
yarım çay kaşığı tuz
