MALZEMELER:
- 2 çorba kaşığı tarhana
- 2 çorba kaşığı kıyma
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kase yoğurt
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
YAPILIŞI:
Tarhanayı ılık suda 1 saat bekletin. Bulguru ekleyin. Bulgurlar şişince kıyma, karabiber ve tuzu ekleyin. Yoğurup hamur elde edin. Hamurdan küçük parçalar koparıp köfteler yapın. Tencereye 3 su bardağı su koyun. Kaynayınca köfteleri ekleyin. Üzerine yoğurdu dökün. Tere yağını tavada eritin. Kırmızı pul biberi ve naneyi kızdırın. Köftelerin üzerine gezdirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
