Elmas deyince kimin gözleri parlamaz ki :)) ama bu defa yenebilen elmas gibi güzel ve alımlı görüntüsüyle tadıyla adına yakışır bir tarif paylaşıcaz..Kurabiyeler el oyalayan fakat yenmeside çok keyif veren yiyeceklerin başında gelir ve bol bol yapıp buzlukta’da rahatlıkla stoklanabilir bu tarifide bol bol yapıp stoklayıp misafirleriniz geldiğinde şık sunumlu tabaklar hazırlamak için kolaylık olacaktır.
Elmas kurabiye malzemeleri:
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kakao
- 1 paket kabartma tozu
- yeterince un
Üzeri için :
- mantolamak için toz şeker
- çikolata sosu
Elmas kurabiye tarifi:
Şimdi elmas kurabiyeye başlarken öncelikle yoğurma kabımıza oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar elimizle iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra diğer malzemelerimizi sırasıyla ilave edip yoğurmaya başlıyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuz dan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz ve toz şekeri bir kaba döküp şekil verdiğimiz kurabiye hamurunu toz şekere bulayıp fırın tepsimize yerleştiriyoruz.Bütün hamuru aynı işlemden geçirerek kurabiyelerimizin üzerlerine ortasından parmağımızla bastırıp çukur yapıyoruz .
Dikkat edelim delinmesin sadece bastırıp bırakalım ve önceden ısınmış 180 dc fırında 2- ila 30 dakika arası kontrollu şekilde pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından alarak soğuduktan sonra üzerlerindeki açtığımız çukurlara çikolata sosu doldurup kurabiyeleri hazır hale getiriyoruz ve servis yapıyoruz..Işıl ışıl kurabiyelerimiz göz dolduran güzelliğiyle yenmeye hazır afiyet olsun…
