MALZEMELER:
- 1 su bardağı kuru bamya
- 250 gram hindi but
- 2 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı salça
- birkaç limon dilimi
- 2 çorba kaşığı limon suyunu
- tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Domates ve soğanları küp doğrayın. Bamyaları temizleyip yıkadıktan sonra tencereye alın. Birkaç dilim limon ve 3 su bardağı su ekleyin, haşlayıp süzün başka bir tencerede küçük doğranmış hindi etlerini haşlayın, çorbayı yapacağınız sıvı yağı koyun. Kuru soğanları pembeleşene kadar kavurun salçayı ve domatesleri ilave edin hindi etlerini katın birkaç dakika soteleyin su tuz karabiber ve 2 çorba kaşığı limon suyunu ilave edin kaynamaya başlayınca bamyaları ekleyin kısık ateşte 20 dakika pişirin sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
