MALZEMELER:
- 4 adet yufka
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 400 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 4 adet domates (küçük küp doğranmış)
- 4 adet çarliston biber (küçük doğranmış)
- yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Kuru soğan, kıyma, domates, çarliston biber, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın. Yufkaları üçgen parçalara bölün, kıymalı malzemeden koyup sarın. Hepsini yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Böreklerin ortasına bıçakla bir çizik atın. Karnıyarık şeklinde açın. 200 derece fırında pişirin. Servis yapın.
