muradiye çorbası malzemeleri:
- 250 gram tavuk kuşbaşı
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 6 su bardağı su
terbiyesi için malzemeler:
- 1 kase yoğurt
- 3 çorba kaşığı un
muradiye çorbası tarifi:
Bursa yöresine has bir çorba çeşidi olan muradiye çorbası Osmanlı zamanından kalma bir tariftir. Tereyağını tencereye koyun. Eriyince tavuk etini ekleyip kavurun. Önce küçük küp doğranmış havucu sonra kabağı ilave edin, sebzeler yumuşayınca sıcak su, şehriye ve tuz katın. Terbiyesi için yoğurt ve unu çırpın. Kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp unlu karışıma ekleyin. Çorbaya yavaş yavaş dökün. Bir taşım kaynatın. Servis yapın. Afiyet olsun.
