fırında orman kebabı tarifi:
Orman kebabı hangi yörenin yemeği belli olmamakla birlikte iç Anadolu bölgesinde sıklıkla yapılmaktadır. Bizim bu günkü tarifimizde ki fırında orman kebabı yemeğini kuzu eti ile yapacağımız gibi dana eti orman kebabı tarifini de aynı yöntem ile pişirebilirsiniz. Tencereye 1 çorba kaşığı margarinle eti koyup kavurun. Kısık ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Eti bir tepsiye alın. Havuç ve patatesi küp doğrayın. Her ikisine de ayrı ayrı margarinle kızartıp etin üzerine yayın. Doğradığınız taze soğan, dereotu, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ilave edin. Tepsiyi alüminyum folyoyla kapatın. Kendi suyuyla fırında 1 saat pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
fırında orman kebabı malzemeleri:
yarım kilo kemiksiz kuzu eti
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
1 adet defne yaprağı
2 adet patates
2 çorba kaşığı margarin
3 adet havuç
tuz, karabiber
