MALZEMELER:
- 1 adet yumurta
- 1 paket margarin
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- aldığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kâse ceviz içi
ŞERBETİ İÇİN:
- 5 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Çeyrek limonun suyu
YAPILIŞI:
Şerbeti için tencerede toz şekerle suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyin. Soğumaya bırakın. Başka bir kaba yoğurt, eritip soğuttuğunuz margarin, yumurta, sirke ve sıvı yağı koyun. Yavaş yavaş un ve kabartma tozu ekleyin. Yoğurarak yumuşak hamur yapın. 2 ye bölün. Birini merdaneyle yarım parmak kalınlığında açın. Bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin. Aynı işlemi diğer hamurda da uygulayın. İkinci hamurdan kestiğiniz yuvarlakların ortasını bir kapak yardımıyla kesip simit şeklini verin. Birinci hamurun parçaları üzerine yumurta akı sürerek yapıştırın. Boşluklara ceviz içi yerleştirin. Yağlanmış tepsiye dizip pişirin. Fırından çıkarıp üzerine şerbeti dökün. Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
