tavuklu krep bohçası

Tavuklu krep bohçası yapılması zor olmayan, lezzetli ve hoş görünümlü, aslında önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabileceğiniz, servis öncesi hemen fırına verebileceğiniz türden bir yemek çeşidi.

Tavuklu krep bohçası malzemeleri
Krepler için:
2 tane yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Bir miktar tuz

İçi için:
3 adet kemiksiz tavuk budu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
2 tane sivri biber
1 domates
2 diş sarmısak
Bir miktar tuz ve karabiber

Ayrıca:
Taze soğan dalları
1 tatlı kaşığı salça
Bir miktar kaşar rendesi

tavuklu krep bohçası yapılışı

Tavuklu krep bohçası tarifi
İç harcını hazırlayarak başlayın yapmaya. Önce tavuk butlarını küçük parçalar şeklinde doğrayın. Sonra bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Arkasından tavuk parçalarını içie atın ve suyunu çekene kadar kavurun.Bu arada soğanı da minik minik doğrayıp tencereye koyun ve karıştırarak bir süre daha kavurun. Arkasından yine küçük küçük doğradığınız sivri biberleri, domatesleri ve sarımsağı da ilave edin. Üzerine tuz ve karabiberi serpin. Biraz karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bir süre daha tutun. Krebin iç harcı kendi halinde biraz piştikten sonra ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.Artık krebi hazırlamaya geçebilirsiniz. Bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine süt, un ve sıvı yağı ilave edip sıkıca çırpın. En son tuzu da koyduktan sonra biraz daha çırpın. İşte krebin hamuru hazır oldu. Hamuru biraz yumuşak olmalı, katı olursa sarmakta güçlük çekilebilir. Şimdi bir tavada krepleri pişirebilirsiniz.
Bu arada taze soğanın yeşil dallarını kaynar suda çok kısa tutup gevşetin.Şimdi pişen krebi düz bir tabağa koyun. Üzerine hazırlanan tavuklu iç harcından bir miktar koyun ve bohça yapar gibi krebin kenarları toplayın. Soğan dalı ile bohçanın ağzını bağlayın.Tavuklu krep bohçaları hazır olunca, kalan tavuk suyunu salça ile kaynatın vbe üzerine gezdirin. Üzerine taze kaşar rendesi de serpince tavuklu krep bohçası hazır oldu bile. Servis yapmadan önce fırında on dakika kadar tutun. Üzerindeki kaşarlar eriyince servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.