tavuklu mantı çorbası

MALZEMELER: 

• 100 gram tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 200 gram tavuk göğüs eti
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 litre sıcak su
• 2.5 su bardağı

 TAVUK SUYU İÇİN: 

• 4 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
• 1.5 su bardağı mantı
• 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
• tuz, karabi­ber, kırmızı pul biber (arzu edilen kadar)

YAPILIŞI:

Kuru soğanı yemek­lik doğrayıp tereya­ğında pembeleşince­ye kadar kavurun. Ta­vuk etini küp doğra­yıp kuru soğanla bir­likte tekrar kavurun. Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Tavuk suyu ve sıcak suyu ilave edin. Kay­nayınca tuzunu ko­yun. Mantı ve nohudu katın. Kısık ateşte pişirin. Karabiber, kır­mızı pul biber ve na­ne ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

tavuklu mantı çorbası