TAVUK ŞİŞ MALZEMELERİ:
- 600 gram kuş başı tavuk eti
- 1 soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kekik
- 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çorba kaşığı sirke
TAVUK ŞİŞ YAPILIŞI:
Bir kabın içinde kırmızıbiberi, kekiği, sirkeyi ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş sıkılmış sopanın suyunu da içine ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımın içine küçük doğranmış etleri ilave ederek üzerini kapatın. 1 saat kadar bu terbiyenin içinde bekletin. Daha sonra şişlere geçirin az yağlı tavada çevirerek pişirin. İstenirse ızgarada da pişirebilirsiniz. Yanında lavaş ekmeklerle ve salatayla servis yapılabilir. Afiyet olsun.
