fırında kızarmış tavuk

fırında kızarmış tavuk tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Artık köy tavuğu bulmak ne kadar zor. Toprakta eşelenmiş, doğal yetişmiş bir tavuğun lezzetine hasret kaldık. Ama yine de şansızın varsa bulabiliyorsunuz. Bugün fırında paylaşmak istedik.
Fırında kızarmış tavuk malzemeleri
• 1 tane köy tavuğu
• Bir miktar kaya tuzu, karabiber, kırmızı pul biber, biberiye ve zerdeçal
• 1 kase ev yoğurdu
• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Birer tane havuç, patates, kuru soğan

fırında kızarmış tavuk tarifi

fırında kızarmış tavuk yapılışı

Fırında kızarmış tavuk tarifi
Köy tavuğunu tüylerini közledikten sonra bir düdüklü tencereye koyun. Bir miktar kaya tuzu, karabiber, kırmızı pul biber, biberiye ve zerdeçal serptikten sonra iki saat pişmesini bekleyin. Köy tavuğunun pişmesi biraz zaman alır. Tavuk pişerken bir karıştırma kabına yoğurdu koyun. Üzerine yumurta sarısı, limon suyu ve zeytinyağı koyduktan sonra güzelce çırpın. Sonra aynı baharatlardan serpin ve yine karıştırın. Tavuk pişince derince bir borcamın içine koyun. Az önce hazırladığınız sosla tavuğun her tarafını ovun. Sonra da üzerine tereyağını erittikten sonra gezdirin. Bunun da üzerine iri parçalı kaya tuzu serpin. Tavuğun suyundan bir çay bardağı alarak borcamın içine dökün. Havuç, patates ve kuru soğanı iri parçalar haline keserek tavuğun etrafına dizin. Fırını 190 dereceye ayarlayın ve fırın kızınca borcamın içine koyun. Yarım saat 40 dakika kadar fırında pişirin. Üzeri kızarınca çıkarın. Fırında kızarmış tavuk sıcak sıcak servis yapılmalı. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 70 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

pratik yemek tarifleri Nefis Yemek Tarifleri Kurabiye Tarifleri