İzmir Köfte

izmir köfte tarifi
Paylaş
 
[Oy: 2 %: 1]

Tarifi
Birbirinden değişik köfte tarifleri ile misafirlerinize ve ailenize enfes sofralar kurmak herkesin en büyük arzusudur. Oysa bazen tariflerimiz istediğimiz gibi olmaz ve üzülürüz. Ben her tarifi uygulamam mesela daha güvenilir olması açısından kendi bilgilerimi ve kaynak bilgilerini karşılaştırırım. Bu nedenle size içim rahat ederek güvenilir bir tarif vereceğim. İzmir köfte hem çok hafif hem çok lezzetli ana yemek olarak tabir edilen sofralarımızın beklenen tadıdır. İzmir köfte tarifimi sizlerle paylamak istiyorum hanımlar. Haydi, hep birlikte yapalım.
Gerekli Malzemeler
350 gr. Kıyma
Yarım demet maydanoz
2 adet biber
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Yeteri kadar bayat ekmek içi
Yeterli miktarda tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı salça
Yeteri kadar köfte baharatı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 adet patates

izmir köfte tarifi
İzmir Köfte Tarifi
Köfte tarifimize başlarken ilk önce kuru soğanı rendeliyoruz. Karıştırma kabımıza kıymamızı alarak soğanı ilave ediyoruz. Maydanozu ince ve küçük kıyarak kıymamıza ekliyoruz. Yumurta ve baharatları da ilave ederek köftemizi yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamına gelen köfteleri uzun uzun şekil vererek kenarda bekletiyoruz. Tavada yağı kızdırarak köftelerimizi tam pişirmeden yağda döndürüyoruz. Fırın tepsimize hafif rengi dönmüş köftelerimizi sıralıyoruz. Ayrı bir yerde sos hazırlayalım. Tereyağını eriterek üzerine zeytinyağı ve salça ilave edelim. Bir taşım kaynatarak ocağı kapatalım. Köftelerimizin üzerine domatesleri ve biberleri keserek dizelim. Daha sonra sosumuzu domateslerin üzerine gezdirelim. Fırın önceden ısıtılarak 180 derece ısıda pişmeye bırakalım. Köftelerimiz pişerken ayrın bir yerde patatesleri soyalım, yıkayalım ve kızartalım. Köftelerimiz pişince servis tabağına alalım. Yanına kızarmış patatesler ile servis yapalım. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 145 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe