orman kebabı tarifi

orman kebabı
Paylaş
 

[Oy: 1 %: 1]
:

Bu tarifi ilk olarak Cahide Jibek hanımın blogunda görüp yapıp denemiştim, bu günde size tarifini vereceğim. Orman kebabını pişirirken en önemli husus etin seçimidir, Eğer kuzu eti kullanıyor isek mutlaka but eti tercih edelim. Eğer dana eti kullanacaksak kasabınızdan piştiğinde çok yumuşak olabilecek yağsız bir bölgeden dana eti istediğinizi belirtmeyi unutmayın. Orman kebabının iyi pişmesi için mutlaka tuzu son aşamada ilave ediyoruz. Kullanacağımız bezelyeler konserve ise son beş dakikada yemeğe ilave edilmeli eğer taze bezelye kullanacak isek yemek pişme bitim süresine onbeş dakika kalınca ilave edilmelidir. Bir çorba kaşığı yağla eti kavuralım. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim sonra eti tepsiye alalım. Havucu ve patatesi küp doğrayıp ayrı ayrı, margarinle kızartalım, etin üzerine koyalım. Taze soğan, dereotu, defne yaprağı, tuzu ve karabiberi tepsiye ilave edelim. Tepsiyi folyoyla kapatıp, fırında bir saat pişirelim. Hazırladığımız orman kebabı yemeğini sade pilav ile servis yapalım. Afiyet olsun.

 

orman kebabı

orman kebabı yapılışı

orman kebabı malzemeleri:

500 gr kemiksiz kuzu eti
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
3 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet defne yaprağı
2 adet patates
2 çorba kaşığı margarin
tuz, karabiber

Gelen aramalar:
Bu yazı 171 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe