patatesli sini köfte

Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

malzemeleri:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet patates
  • 3 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • karabiber, kırmızı pul biber, yeni bahar, tuz
resimli patatesli sini köfte

patatesli sini köfte

:

Özellikle Kilis ve Gaziantep yöresinde yapılan patatesli sini köfte özel günlerde misafirler için hazırlanır.  Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup rendeleyin. Tepsiye bulguru yayın. Üzerine 1 su bardağı su döküp 10 dakika bekletin. Patatesi koyup yoğurun. Biber salçası, yumurta, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz ilave edin. Tekrar yoğurarak hamur yapın. Kıyma ve ince kıyılmış kuru soğanları kavurun. Karabiber, yenibahar ve tuz katın. Soğumasını bekleyin. Ceviz içi koyup karıştırın. Hamuru 2 parçaya bölün. Başka bir tepsiyi zeytinyağıyla yağlayıp hamurlardan birini yayın. Üstüne kıymalı karışımı döşeyin. Diğer hamuru bunun üstüne yayın. Zeytinyağı dökün. Dikdörtgen şeklinde kesin. Fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Pratik bir yemek olan patatesli sini köfte yanında sıcak lavaş ekmek ve yayık ayranını tavsiye ederiz.  Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 127 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe