Paylaş |
|
Tweet |
patatesli sini köfte malzemeleri:
patatesli sini köfte yapılışı:
Özellikle Kilis ve Gaziantep yöresinde yapılan patatesli sini köfte özel günlerde misafirler için hazırlanır. Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup rendeleyin. Tepsiye bulguru yayın. Üzerine 1 su bardağı su döküp 10 dakika bekletin. Patatesi koyup yoğurun. Biber salçası, yumurta, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz ilave edin. Tekrar yoğurarak hamur yapın. Kıyma ve ince kıyılmış kuru soğanları kavurun. Karabiber, yenibahar ve tuz katın. Soğumasını bekleyin. Ceviz içi koyup karıştırın. Hamuru 2 parçaya bölün. Başka bir tepsiyi zeytinyağıyla yağlayıp hamurlardan birini yayın. Üstüne kıymalı karışımı döşeyin. Diğer hamuru bunun üstüne yayın. Zeytinyağı dökün. Dikdörtgen şeklinde kesin. Fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Pratik bir yemek olan patatesli sini köfte yanında sıcak lavaş ekmek ve yayık ayranını tavsiye ederiz. Afiyet olsun.
Gelen aramalar: