tavuklu orman kebabı

Orman kebabı kuş başı etle yapılan, kekikli çok harika bir et yemeğidir. Peki hiç orman kebabını tavuk etiyle yapmayı denediniz mi? Bu tarz yemeklerde etin hangi kısmının kullanılacağı, sebzelerin kavrulma sırası, yağ miktarı ve salça çeşidi önem kazanmaktadır. Lezzetli bir tavuk yemeği için tarifimizi mutlaka denemelisiniz.

Tavuklu Orman Kebabı Malzemeleri:

• 6 adet kemiksiz tavuk kalça
• 15-20 adet arpacık soğan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 3 adet sivri biber
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 3 diş sarımsak
• Karabiber, tuz
• 1 çorba kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 litre sıcak su

tavuklu orman kebabı yapılışı

Tavuklu Orman Kebabı Yapılışı: Tenceremize bir kaşık sıvı yağ koyarak kızmasını bekleyip iri doğranmış tavuk kalçalarımızı mühürlüyoruz. Arpacık soğanlarımızı da kavurduktan sonra yemeğimizin altını kısıp soğanların yumuşaması beklendikten sonra, havuç, patatesler ve kıyılmış biber ile sarımsaklarımızın yarısıyla tuz ve karabiber ilave edip karıştırıyoruz. Bir litre sıcak suyun içerisine salçayı karıştırıp salçalı sıcak suyu yemeğimize ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişmesini bekliyoruz. Üzerine bezelye, kırmızı biberleri, kalan sarımsak ve kekiği ekleyerek kapağını kapatıp 5-6 dakika daha pişmesini bekleyip, tavuklu orman kebabı yemeğini servis ediyoruz. Afiyet olsun.0