Fırında köfte patates
Patates çok sevilerek yenir de şeker deposu olduğu pek bilinmez. Sağlık açısından patatesi aşırı tüketmenin zararlı olabileceğini söyleyerek sizlere fırında köfte patates tarifi verelim istiyoruz bugün.
Fırında köfte patates malzemeleri
Köfte için:
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 dilim bayat ekmek içi
- Yarım kilo köftelik kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı kuru kekik
Garnitür için:
- 5 adet patates
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince tuz
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3 adet domates
- 4 adet sivri biber
Sos için:
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
Fırında köfte patates tarifi
Önce köfteleri yapın. Bunun için soğan ve sarımsakları robottan geçirin. Bir kaba bayat ekmek içini ufalayın ve ıslatın. Sonra da elinize sıkarak suyunu bırakın. Aksi halde köfteleri yaparken eti sulandırır. Köfte çok yumuşak olabilir. Bu malzemeleri etin üzerine koyun. Arkasından yumurtayı kırın. Karabiber, kimyon, tuz ve kuru kekik de koyarak eti iyicene yoğurun. Et hazır olunca da birer parça kopararak elinizle aynı büyüklükte şekillendirerek köfteleri yapın.
Köfteleri bir tepsiye dizin, üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabına koyun. Köftelerin bir gece buzdolabında beklemesi gerekiyor.
Köfteleri pişirmeye başlamadan önce garnitürü hazırlayın. Önce patatesleri soyun, halka halka dilimleyin ve bir kabın içine koyun. Üzerine kekik, pul biber ve tuzu serpin. Sıvı yağını koyun ve güzelce harmanlayın. Sonra da bir borcamın içine bir sıra dizin. Üzerine yine halka halka dilimlenmiş domatesleri koyun. Aralarına da sivri biberleri dizin. Bunların da üzerine köfteleri yerleştirin.
Diğer tarafta yarım su bardağı sıcak su içinde domates salçası ve biber salçasını eritin ve köftelerin üzerine dökün. Borcamın üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden 220 derece ısıttığınız fırına verin. Fırında köfte patatesi kontrol ederek pişirin.
Fırında köfte patates tarifi biraz eziyetli görünse de hep yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun.
Bir Yorum