mercimekli pate

MALZEMELER:

•  2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 dilim ekmek içi
• 2 dilim ekmek içi
• 1 su bardağı rende­lenmiş kaşar peyniri
• 4 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı nane
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Mercimeği 3 su bar­dağı suyla tencereye koyun. Mercimekler suyunu çekip dağılın­caya kadar pişirin. Ocaktan alın. Devam­lı karıştırarak püre haline getirin. Bir ta­vada zeytinyağıyla kuru soğan ve sarım- sağı kavurun. Ufalan­mış ekmek içini ilave edip 1-2 kez çevirin. Ocaktan alın. Merci­meğe kuru soğanlı karışım, yumurta, maydanoz, tuz, kara­biber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekle­yip karıştırın. Yağlan­mış tepsiye dökün. Üzerini folyoyla ör­tün Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. İnce kıyılmış maydanoz, ceviz ve nane serpin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.