aya köfteli çorba

MALZEME LİSTESİ:

• 300 gr Köftelik Yağsız Kıyma
• 1 Çay Kaşığı Tuz, Karabiber

Kızartmak İçin;

• 1 Türk Kahve Fincanı Zeytinyağı

 Çorba Sosu İçin;

• 1 Adet İri Boy Kuru Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Domates veya Biber Salçası
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Çay Kaşığı Tuz, Karabiber
• 1 Su Bardağı Pirinç
• 7 Su Bardağı Sıcak Su

 YAPILIŞI:

•  Önce köftelik kıymayı derin bir kaba koyup tuz ve karabiberi katıp iyice yoğurun. Elinizi sık sık suya batırarak köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

• Bir tepsi üzerinde biriktirin. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp, hazırladığınız fındık köfteleri, tavayı sallayarak iyice kızartın. Bir el kevgiriyle süzdürerek aldığımız köfteleri, kağıt havlu serilmiş tabağın üzerine yerleştirin.

• Öte yandan çorba sosu için bir tencereye zeytinyağı ve yemeklik çok ince doğranmış soğanı koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun.

• Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu tencereye aktarın. Tuz, karabiber katıp suyun kaynamasını bekleyin.

• Kaynayan suya yıkanmış pirinçleri ilave edip sık sık karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya dek kaynatın. Sonra da köfteleri aktarıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servise sunun

köfteli çorba,kfteli yemekler,köfteli çorba tarifleri,köfteli yemekler,kofteli corba tarifi,kofteli corbalar,kolay kofteli corba tarifi