Baharat soslu ızgara sebze

Baharat soslu ızgara edilmiş sebze tarifi hem sağlıklı hem de yapımı kolay bir tarif.
Malzemeler:
1 adet kabuğu alacalı soyulmuş,halka kesilmiş patlıcan
1 adet kabuğu kazınmış,halka doğranmış kabak
2 adet halka doğranmış kırmızı kapya biber
1 adet iri doğranmış soğan
Sosu için;
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Kekik
2 diş sarımsak
Tuz-karabiber

Tarifi:
Sos malzemelerini derin bir kabın içinde karıştırdıktan sonra içine sebzeleri atıp karıştırın ve üstünü kapatıp 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.Sosu çeken sebzeleri isterseniz çok az sıvıyağda kızartın,isterseniz de fırının ızgarasında pişirin.