bahçıvan güveci malzemeleri:
- 2 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 3 adet çarliston biber
- 2 adet kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- yarım kilo kuşbaşı koyun eti
- yarım su bardağı ayçiçek yağı
- tuz, karabiber, kimyon
bahçıvan güveci yapılışı:
Bu gün az aylarında hem çabuk hemde ucuz malzemeli bir yemek olan bahçıvan güveci pişiriyoruz.Patlıcanları alaca soyun. Boyuna dörde, sonra ikiye kesin. Tuzlu suda yarım saat bekletin. Yıkayıp suyunu süzün. Piyazlık doğranmış kuru soğan, kabukları soyulmuş sarımsak, iri doğranmış çarliston biber, doğranmış domates, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. 10 dakika bekletin. Güvece eti koyun. Suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Sebzeleri ekleyin. Ayçiçek yağını katın. Güvecin ağzını folyoyla kapatıp pişirin. Bahçıvan güveci sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
