kerevizli terbiyeli sulu köfte malzemeleri:
köftesi için malzemeler:
- 300 gram kıyma
- 2 çorba kaşığı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- tuz, karabiber, kırmızı pul biber, biraz un
- 1 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
terbiyesi için malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı tuz
- kereviz yaprağı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
kerevizli terbiyeli sulu köfte yapılışı:
Köfte ile kereviz birbirini tamamlayıcı iki unsur, lezzetli bir yemek için bulunmaz ikilidir. Domatesleri küp, kuru soğanları yemeklik doğrayın. Yeşil biberleri, dereotunu ve maydanozu ince kıyın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp kuru soğanları kavurun. Yeşil biberler ekleyip tekrar kavurun. Domates ve salçaları katıp kavurmaya devam edin. Bulguru koyun. 2 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Maydanoz, dereotu ve naneyi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakın. Ters çevirerek çıkarın. Zor zamanlarda kurtarıcı bir yemek olan kerevizli terbiyeli sulu köfte servise hazır. Afiyet olsun.
