BEZELYELİ PÜRELİ KÖFTE MALZEMELERİ:
- 800 gram kıyma
- 2 dilim bayat ekmek
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- tuz, karabiber
PÜRE İÇİN MALZEMELER:
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- yarım demet dereotu
- 1 kahve fincanı süt kreması
BEZELYELİ PÜRELİ KÖFTE YAPILIŞI:
Bayat ekmekleri ıslatıp suyunu sıkın. Kıymaya ekleyin. Galeta unu, yumurta ve ince kıyılmış kuru soğanı ilave edin. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ortalarını çukurlaştırın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Haşlanmış bezelyeleri ezerek püre haline getirin. Bir tavada tereyağını eritin. Bezelye püresini ilave edin. Kıyılmış dereotu, tuz ve kremayı katıp orta ateşte 2-3 dakika karıştırın. Hazırladığınız püreyi köftelerin ortasına doldurun. 2 dakika daha fırında pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
