MALZEMELER:
- 1 kilogram pirzola
- 1 adet havuç
- 2 adet kuru soğan
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber ve yeterince tuz
HAZIRLANIŞI:
Tereyağında baharatlarla birlikte pirzolayı kızartın. İri doğranmış kuru soğan ve havucu ekleyerek 10 dakika birlikte kavurun. Üzerine çıkmayacak kadar su koyun ve etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
