MALZEMELER:
- yarım kilo kıyma
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 dal maydanoz
- 2 çorba kaşığı margarin
- tuz (arzu edilen kadar)
- 3 su bardağı su
YAPILIŞI:
Bir kapta bulgur, 1 çorba kaşığı salça, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırıp yoğurun. Rendelenmiş kuru soğanı ekleyin. Biraz daha yoğurduktan sonra kıymayı ekleyin. Macun haline gelene kadar yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler yapın. Tencerede margarini eritin. 1 tatlı kaşığı salçayı ilave edip karıştırın. Su koyun. Tuzu ekleyin. Köfteleri katın. 10 dakika pişirin. Ince kıyılmış maydanozu serpin. Servis yapın.
