Panna cotta, kadar harika sunumu olan bir tatlı tarifi daha tanımam. Enfes tadı, harika görünüşü ile tatlı tariflerinin baş tacı olan Panna cotta, kolay tatlı tarifleri arasında da sayılabilir.
Panna cotta malzemeler:
750 ml. kremşanti
1 tatlı kaşığı vanilya
75 gram toz şeker
1 adet limonun soyulmuş kabuğu
5 adet yaprak jelatin
250 gram kayısı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limonun suyu
100 ml. kayısı likörü
100 ml. konyak
Panna cotta tarifi:
Kremşantiyi vanilya, şeker ve limon kabuğuyla kaynatın, ateşi kısıp sık sık karıştırarak 15 dakika pişirin. Limon kabuğunu içinden çıkarın.
Jelatini soğuk suda ıslatın, sıcak kremşantiye katıp erimesini sağlayın.
4 sufle kabının içini soğuk suyla çalkalayın, kremayı içlerine doldurup bozdolabında 6 saat bekletin.
Kayısı sosu için kayısıların kabuklarını soyun, süzgeçten geçirerek püre haline getirin. İçine şeker, limon suyu, konyak ve kayısı likörü katarak kaynatın. Ateşi kısıp 5 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Kalıpları ters çevirip tabaklara alın, sos yanında servis edin.
nefis görünüyor bu panna cotta tatlı gibi pasta gibi bi tarif nefis