MALZEMELER: (6 kişilik)
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz, karbonat
İÇ MALZEMELERİ:
- 2 adet taze soğan
- yarım demet maydanoz
- 200 gram lor peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 kilo ıspanak
- 100 gram lor peyniri
YAPILIŞI:
Öncelikle taze soğanı ıspanakları yıkayıp ince ince kıyın. Maydanoz ve dereotunu da aynı şekilde hazırlayın. Üzerine lor peyniri ekleyip harmanlayın. Bir kabın içinde yumuşak bir hamur olana dek su ya da süt ilave edip yoğurun. Bu hamuru 20 dakika dinlendirin. 4 adet bezeye ayırın. Ve her bir bezeyi açıp üzerine bir miktar yağ sürün. Açtığınız yufkaların bir kenarına iç harçtan koyup rulo yapın. Tepsiye kol böreği gibi dizin. Diğer yufkaları da aynı şekilde açıp, hazırlayıp tepsiye dizin. 200 derecede ki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra fırından alıp dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun.
