deniz tarağı kızartması

Deniz tarağı sularımızda da bulunan ve shell midyesi olarak bilinen bir çeşit deniz mahsulüdür. Okyanuslarda 15 santimden büyük olanlarına rastlanır. Genellikle temiz olan sularda yaşamaktadırlar ve diğer midyelerden ayrılan yanları kayalara yapışık yaşamamalarıdır. Eğer temizliği konusunda şüpheleriniz varsa, 1 litre kadar suyun içerisine yarım çay bardağı kadar tuz ekleyerek deniz tarağımızı temizlememiz mümkündür. Deniz ürünlerini marine edeceksek bu işlem yarım saatten fazla olmamalıdır. Rokfor sosla da yapılabilen deniz tarağı sıcakken tüketilmelidir. Deniz ürünleri sevenler ve farklı lezzet arayanlar için güzel bir yemek olan deniz tarağı beş dakikada pişen bir yemektir.

Deniz Tarağı Kızartması Malzemeleri:

•  2 adet deniz tarağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• 3-4 diş sarımsak

Süslemek İçin

• Birkaç dal dereotu

deniz tarağı kızartması yapılışı

Deniz tarağı Kızartması Yapılışı: Deniz tarağımıza marinasyon uygulamak üzere önce sosunu yapıyoruz. Marine edilmiş deniz taraklarını beş dakika kızartmamız pişmesi için yeterli olacaktır. Sosu hazırlamak için zeytinyağımızı, pul biberimizi, karabiberimizi, tuzumuzu ve kekik ile rendelenmiş sarımsağımızı karıştırıyoruz ve bu karışımın içerisine bıraktığımız deniz taraklarımızı bir saat kadar dinlendiriyoruz. Tavamızı kızgın hale getirerek zeytin yağımızı döküyoruz. Zeytin yağımız da kızınca deniz taraklarımızı birkaç dakika kızartıyoruz. Servis tabağımıza aldığımız deniz taraklarımızı dere oyuyla süsleyerek servise sunuyoruz. Artık deniz tarağı kızartmasının eşsiz lezzetini tadabilirsiniz, afiyet olsun.