Paylaş |
|
Tweet |
Ev yapımı hamburger yapmak sizi fazla yormayacak. Fast food kültürünün en bilinen ve tüketilen yemeği olan hamburgerleri evde de yapmak mümkün. Üstelik evde yapılan hamburgerler, kullandığınız malzemelerde seçici davranacağınız için daha sağlıklı olacaktır. En azından hazır hamburger ekmekleri kullanacağınız için, yapmanız gereken iş, sadece köfteleri hazırlamak olacak. İşte ev yapımı hamburger yapmanın yöntemi.
Ev Yapımı Hamburger Malzemeleri
Hamburger yardımcı malzemeleri:
Ev Yapımı Hamburger Tarifi
Bir yoğurma kabının içine kıymayı koyun. Kıymanın bir kere çekilmiş olması iyi olur. Üzerine ketçap, hardal ve galeta ununu ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. Arkasından sirke, soğan suyu ve rendelenmiş veya havanda dövülmüş sarmısakları ilave edin. Üzerine bir miktar miktar tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekledikten sonra, köftenin harcını biraz daha yoğurun. Bütün malzemeler güzelce harmanlandıktan sonra bir süre köfte harcını dinlenmeye bırakın. Harcın en az bir saat beklemesi, içindeki bütün malzemelerin birbirine sinmesine yardımcı olur.Şimdi köfte harcından küçük parçalar kopararak avucunuzda yuvarlak yassı hamburger köftesi şeklini vermeye çalışın. Köftelerin büyüklükleri, bildiğiniz hamburger büyüklüğünde olsun. Ya da köfteler, elinizdeki hazır köfte ekmeğinin tam içine uyacak büyüklükte olmalı.
Köfteler hazır olunca bir tavaya çok az sıvı yağ koyarak kızdırın ve arkasından köfteleri tavaya alın. Köfteler fazla kalın olmayacağı için iki yanını beşer dakika kadar kızartmak yeterli olur. Köfteleri birer kere daha çevirmeye gerek yok. Bu şekilde etin suyu içinde kalır ve köfteler daha lezzetli olur.Köfteler kızarınca hamburger ekmeklerini boş bir tavada ısıtın ve içlerine köfteleri yerleştirin. Servis yaparken ev yapımı hambugerlerin yanına marul yaprakları, çedar peyniri, taze salatalık, kornişon turşu veya dilimlenmiş domates koyabilirsiniz. İsteyenler ev yapımı hamburger için ketçap ve mayonez de kullanabilir. Afiyet olsun.