ıspanaklı köfte tarifi:
Biraz karışık gibi dursa da ıspanaklı köfte yemeği hem görsel hemde lezzet olarak harikadır. Kıyma, bayat ekmek içi, sarımsak, köfte baharı, tuz ve yumurta sarısını bir kapta yoğurun. Küçük doğradığınız ıspanağı rendelediğiniz kuru soğanla birlikte 1 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Soğumaya bırakın. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle açın. İçlerine birer tatlı kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın. Köfte şekli verin. Önce una sonra çırptığınız 2 adet yumurtaya ve daha sonra da galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağda kızartın. Hazırladığınız ıspanaklı köfte yemeğini domates sosuyla birlikte servis yapın. Afiyet olsun.
ıspanaklı köfte malzemeleri:
yarım kilo kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı köfte baharı
1 adet yumurta sarısı
3 diş sarımsak
2 adet yumurta
250 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
1 su bardağı un
2 su bardağı galeta unu
sıvı yağı
domates sosu
tuz
