Paylaş |
|
Tweet |
KAPADOKYA KÖFTESİ MALZEMELERİ:
PÜRESİ İÇİN MALZEMELER:
KAPADOKYA KÖFTESİ YAPILIŞI:
Kıyma, kuru soğan, un, tuz, karabiber, yoğurt ve yumurta sarısını yoğurup hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın. Buzdolabında 2 saat bekletin. Püresi için tencerede patatesleri haşlayıp ezin. Tereyağı, lor peyniri, süt ve tuz koyun. Ocakta birkaç kez çevirin. Bu püreyi tabaklara paylaştırın. Köfteleri una bulayın. Kızgın sıvı yağda kızartıp pürelerin üzerine dizin. Üzerine kırmızı pul biber serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.