Kaşarlı karnıyarık

Paylaş
 
[Oy: 2 %: 3]

Lokum, pide derken cacık ve patlıcanlı yemekler (musakka bile) batıda Yunan yemekleri diye bilinmeye başladı. Kültürümüze sahip çıkalım. Karnıyarığın sadece kıymalısı olmuyor, kaşarlı da yapabilirsiniz. İşte tarifi.

Kaşarlı karnıyarık malzemeleri:

  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • maydanoz
  • kaşar peyniri
  • sıvı yağ ve tuz

 

Kaşarlı karnıyarık tarifi:

Patlıcanları alacalı soyun. Tuzlu suda 30 dakika bekletin. Yıkayıp kurulayın. Tavaya sıvı yağ koyun. Ortalarını hafifçe yardığınız patlıcanları kızartın. Kağıt peçete üzerine çıkarıp fazla yağlarını alın. Kuru soğan ve sarımsakları kavurun. Kıymayı ilave edin. Karıştırarak pişirin. Tuz koyun. Küp doğradığınız domatesleri ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin. Patlıcanları bir tepsiye dizin. Ortalarına kıymalı karışımdan koyun. 1 su bardağı su katın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Dilimlediğiniz kaşar peynirini patlıcanların üzerlerine yerleştirin. 5 dakika fırında tutun. Üzerine maydanoz koyun. Servis yapın. Afiyet olsun.

 

 

Gelen aramalar:
Bu yazı 353 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe
organik deterjan