köy çorbası

Çorbaların mutfağımızda ki yeri önemlidir. Kahvaltıda bile çorba tüketen bir milletiz değil mi? Size nefis bir köy çorbası tarifi vereceğiz. Çorbamız için işte sizlere püf noktaları. Mercimeğimizi haşlamadan  5-10 dakika kadar soğuk suda bekletmek daha çabuk yumuşamasını sağlar. Ayrıca haşladığınız mercimek suyunu da çorbanızda kullanabilirsiniz.

Köy Çorbası Malzemeleri:

• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1,5 su bardağı erişte
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Su
• Tuz
• Nane
• Pul biber

köy çorbası yapılışı

Köy Çorbası Yapılışı: Tencerenizde tere yağını eriterek ince doğradığımız kuru soğanları ekleyip kavuruyoruz. Domates salçamızı ekleyerek karıştırıyoruz. Önceden haşladığınız yeşil mercimeklerin suyunu ilave ediyoruz. Haşlanmış yeşil mercimekleri, eriştelerimizi, tuzunu, karabiberini ve kırmızı pul biberini ekleyerek sıcak suyu ilave ediyoruz. Suyun miktarı istediğiniz kıvama göre ayarlanabilir. Köy çorbamızı 15 dakika kadar orta harda pişiriyoruz. Dilerseniz üzerine yağda kızdırılmış nane, toz biber gezdirebilirsiniz. Çorbamız servis kasesinde sunuma hazır. Afiyet olsun.