MERCİMEK PİLAKİ MALZEMELER:
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kereviz (küp doğranmış)
- 2 adet kuru soğan (yarım ay doğranmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 diş sarmısak
- 1 adet kesme şeker
- 1 limonun suyu
- yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
MERCİMEK PİLAKİ YAPILIŞI:
Mercimeği haşlayıp süzün. Kuru soğanı zeytinyağında soteleyin. Havuç, kereviz, domates salçası ve mercimeği ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kesme şeker ve tuz katın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine limon suyu gezdirin. Maydanoz serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.
