midye poğaça

Midye poğaça

Midye poğaça denince ilk anda sanki içinde midye varmış gibi geliyor ama öyle değil. Sadece midye şekli verilmiş bir poğaça şekli midye poğaça. Ama yapılması o kadar da zahmetli değil. Üstelik midye şekilleri poğaçaya çok farklı bir hava veriyor. İşte midye poğaça tarifi.

Midye poğaça malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak su
• 125 gram sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 8 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için:

• Yeterince beyaz peynir

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Bir miktar çörek otu

midye poğaça tarifi

midye poğaça yapımı

kolay midye poğaça

resimli midye poğaça

denenmiş midye poğaça tarifi

Midye poğaça tarifi:

Midye poğaça için önce bir karıştırma kabının içine sütü koyun. İçine yaş mayayı ilave edin ve karıştırın.

Arkasından başka bir kabın içinde sıcak su ile sıvı yağı karıştırın ve bu karışımı sütün bulunduğu kaba dökün. Güzelce karıştırın. Şimdi bu karışıma toz şekerini koyun ve karıştırmaya devam edin. Şeker eridikten sonra da kaba unu koyun. Unu yavaş yavaş koyun ki topaklanma olmasın. Bir miktar tuz da koyduktan sonra artık hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz.

Yumuşak bir hamur elde edince bu hamuru mayalanması için yarım saat kadar dinlendirin. Hamur beklerken üzerini bir bezle sarın.

Daha sonra mayalanmış hamuru dokuz eşit bezeye bölün ve her bezeyi aşağı yukarı bir tabak büyüklüğünde açın. Üzerine hafifçe sıvı yağı sürdükten sonra diğer açtığınız bezeyi bunun üzerine yayın. Bu şekilde üç kat hamur olacak elinizde. Şimdi bu üç katı birlikte daha genişçe açın. Arkasından bu açılmış hamurun bir ucundan sararak rulo yapın. Sonra da ruloyu ikişer parmak genişliğinde keserek parçalara ayırın.

Şimdi her bir parçayı elinizle bastırarak genişletin ve ortasına peynir koyun. Sonra da kapatarak hamura bir midye şekli verin. Bu hazırlanan midye poğaçaları, içine yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bu iş bitince de üzerilerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.

Fırın önceden 180 dereceye ayarlayın ve hazır olunca tepsiyi içine koyun. Midye poğaça, tadıyla da şekliyle de hayranlık uyandıracak bir poğaça tarifi. Afiyet olsun.

midye poğaça emine beder