pideli lahmacun

MALZEMELER:

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı toz maya
• 1 su bardağı ılık su
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

HAMURU İÇİN MALZEMELER:

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt

HARÇ İÇİN MALZEMELER:

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 4 adet sivri biber
• 300 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber ve tuz

ÜZERİNE:

• 1 adet kuru soğan
• dilimlenmiş limon

HARÇ HAZIRLANIŞI:

Soğanı, sivri biberi, domates ve maydanozu çok ince kıyın. Diğer harç malzemeleri ile karıştırıp yoğurun.

HAZIRLANIŞI:

Maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırın ve hacmi iki katına çıkana kadar bekleyin. Hamur malzemelerini geniş bir kaba alın ve mayayla beraber yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve unlanmış tezgahta yarım parmak kalınlığında açarak ortasına kıymalı harcı paylaştırın. 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Kıyılmış soğan ve limon dilimleri ile servis yapın.