MALZEMELER:
- 6 adet tavuk but
- 2 adet havuç
- 15 adet arpacık soğan
- 1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
- 400 gram mantar
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 2 adet limon suyu
- ½ çay kaşığı safran
- 3 su bardağı su, tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Soyulmuş arpacık soğan, mantar ve sarımsağı tereyağında suyu çekilinceye kadar kavurun. Havuçları doğrayın ve soteleyin. Unu ve tavukları ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun. Üzerine suyu ve baharatları koyun. Tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon suyu ekleyerek karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun.
