saray usulü çılbır

saray usulü çılbır malzemeleri:

• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı kıyma
• 2 çorba kaşığı yağ
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 kase yoğurt
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• tuz, karabiber
• 4 adet yumurta

resimli çılbır tarifi

saray usulü çılbır yapılışı:

Osmanlı saraylarında hasta olan ve kuvvete ihtiyacı olan padişahlar için hazırlanmış saray usulü çılbır hazırlıyoruz bu gün.  Unu 1 çorba kaşığı yağla rengi koyulaşmadan kavurun. Kıymayı ve kuru soğanı başka bir tavada kalan yağla kavurun. Ayrı bir tavada kavrulan unu kıymaya ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Çukurlar oluşturarak yumurtaları kırın. Kısık ateşte beyazlaşıncaya kadar pişirin. Üzerine yoğurt dökün. Kırmızı pul biber serpin. Bu lezzetli saray usulü çılbır yemeğini ne soğuk ne sıcak ılık olarak servis ediniz. Afiyet olsun.