sebzeli çörek

sebzeli çörek tarifi:

Ispanağı kaynar suda 1 dakika haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin. Tekrar süzün. İyice sıktıktan sonra ince doğrayın. Bir tencerede tereyağını ısıtın. Pırasa ve kekiği ekleyin. Pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ispanağı ilave edin. Bıraktığı suyu buharlaşana kadar pişirin. Bir kaba un koyun. Tulum peyniri, karabiber, fesleğen, beyaz peynirin dörtte üçünü ve ıspanaklı karışımı harmanlayın. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar sütü ilave edip karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeye alıp yumuşayana kadar yoğurun. 3 parçaya bölün. 35 santim uzunluğunda rulolar hazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana yerleştirip saç örgüsü şeklinde örün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Kalan beyaz peyniri üzerine serpin. 20 dakika daha fırınlayın. 15 dakika dinlendirin. Sebzeli çöreği resimde görüldüğü şekilde de yapabilirsiniz.Servis yapın. Afiyet olsun.

sebzeli çörek malzemeleri:

1 demet ıspanak

15 gram tereyağı

1 adet pırasa (ince doğranmış)

2 tatlı kaşığı taze kekik

3 su bardağı un

80 gram tulum peyniri

1 tatlı kaşığı karabiber

çeyrek su bardağı taze fesleğen yaprağı

150 gram beyaz peynir

çeyrek su bardağı süt