sodalı poğaça

sodalı poğaça tarifi:
Sabah kahvaltısını farklı kılmak istiyorsanız, sıradan kahvaltının dışında masada bir şeyler olsun istiyorsanız size sodalı poğaça yapmanızı önereceğim. Bildiğimiz poğaçayı zaten her yerde bulabiliyorsunuz. Poğaça sodalı olunca bakın nasıl bir lezzet farkı olacak. Bilindiği gibi maden suları ve soda, içindeki mineraller sayesinde cildi koruyor ve sindirim sistemini rahatlatıyor. Ayrıca kalsiyum sayesinde kemikleri güçlendiriyor. Önce derin bir kaba un, toz şeker, tuz ve kuru mayayı koyun. Bu malzemelerin ortasına küçük bir çukur açın ve içine süt ve sodayı dökün. Burada sodalı poğaça yaparken dikkat etmeniz gereken sütün ve sodanın oda sıcaklığında olması gerektiği. Buzdolabından çıkardığınız gibi kullanmayın. Şimdi bu malzemeyi yoğurmaya başlayın. Eğer hamur cıvık kalıyorsa biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamur hemen hemen kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Hamur hazır olunca üzerini bir bezle örtün ve en az bir saat kadar mayalanması için bırakın. Bu arada haşlanmış patatesleri bir kaba koyarak ezmeye başlayın. Patatesler püre haline gelince üzerine biraz tuz, karabiber ve lor peynirini ilave edin. Sonra da ince ince kıyılmış maydanozu koyun. Hepsini bir güzel karıştırın. Hamuru mayalandıktan sonra parçalar kopararak yuvarlak küçük bezeler yapın ve bunları yarım parmak kalınlığında açın. İçine patatesle hazırladığınız harçtan bir parça koyun ve hamuru kapatarak elinizle yuvarlayın. Fırın tepsisinin içine bir yağlı kağıt yayarak üzerini bir fırça ile yağlayın ve hazırladığınız hamur toplarını üzerine dizin. Bütün poğaçalar tamamlandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısını sürün. Fırını 180 derece ayarlayın ve fırın kızınca tepsiyi fırına koyun. Pişerken yanmaması için sürekli kontrol edin. İşte sodalı poğaça hazır. İsteyenler içine patates yerine beyaz peynir ya da kaşar peyniri de koyabilir. Hatta hiçbir şey koymadan sade de hazırlayabilir. Böyle de yeterince lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.

sodalı poğaça yapılışı

sodalı poğaça malzemeleri:

• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 şişe sade soda
• biraz zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı

poğaçanın içi için malzemeler:

• 2 adet haşlanmış patates
• biraz tuz, karabiber
• lor peyniri
• yarım demet maydanoz

mayasiz sodali pogaca