Basit bir çorba tarifi veriyoruz bugün. Soğan çorbası sütlü veya salçalı da yapılabiliyor. Fakat bizim tarifimiz un ile yapılıyor.
Soğanlı un çorbası tarifi:
Tencerede rendelenmiş kuru soğanı tereyağında kavurun. Suyu ekleyip kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve unu iyice çırpın. Tenceredeki sudan 1 kepçe alıp üzerine dökün. Ilınınca tencereye aktarın. 10 dakika kaynatın. Kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırın. Servis yapın. Afiyet olsun.
Soğanlı un çorbası malzemeleri:
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı
- dereotu
- tuz
