MALZEMELER:
- 1 adet bütün tavuk
- 75 gram tereyağı
- 1 domates ve az tuz
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 6 adet dolmalık biber
- 125 gram mantar
- karabiber
YAPILIŞI:
Temizleyip, ütülediğimiz tavuğu, 8 parçaya bölün. Hepsini suda haşlayın. Suyunu ayırın. Tere yağında kızartın. Kalan yağda ince kıydığınız kuru soğan, sarımsak, dolmalık biber ve mantarı kavurun. Tuz, karabiber ve rendelediğiniz domatesleri katıp karıştırın. 1 su bardağı tavuk suyu ilave edin. 1 taşım kaynatın. Bu harcı kızarmış tavukların üzerine dökün. Fırında yarım saat pişirin. Servis yapın.
