börülce çorbası

MALZEMELER:

• 1 su bardağı börülce
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet havuç rendesi
• 1 adet kuru soğan rendesi
• 1 kahve fincanı soya yağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 limonun suyu ve tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan

YAPILIŞI:

Börülceyi akşam­dan ıslatın. Haşlayıp süzün. Tencereye so­ya yağı, kuru soğan ve havucu koyup soteleyin. Salçayı ilave edin. Birkaç kez çevirin. Börülce ve pirinci ilave edin. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyun. Kaynayınca ateşi kısın. 25 dakika pişirin. Tuz, li­mon suyu, nane ve reyhanı ekleyip karış­tırın. Servis yapın. Afiyet olsun.