Elma ve fındıklı havuçlu kek tarifimde yer alan kuruyemişler ise doymamış yağ asitlerinin yanı sıra E ve B6 vitaminleri sağlayarak lezzeti tamamlıyor.
Malzemeler:
- 250 gr havuç
- 150 gr elma
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 250 gr yumuşak tereyağı
- 100 ml akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 4 yumurta
- 50 gr mısır nişastası
- 100 gr öğütülmüş fındık
- 175 gr durum buğday irmiği
- 12 gr kabartma tozu (yaklaşık 2 tepeleme çay kaşığı)
- Bundt kek kalıbı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Bundt kalıbını biraz tereyağı ve unla yağlayın.
- Havuç ve elmayı küçük şeritler halinde rendeleyin ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tereyağı, şeker, akçaağaç şurubu, tarçın ve tuzu karıştırın. Son olarak rendelenmiş havuç ve elmayı ekleyip karıştırın.
- Hamuru fırında 45 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra bir tabağa alın ve isterseniz üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
