KABAK PİLAKİ MALZEMELERİ:
- 2 adet kuru soğan ( piyazlık doğranmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1 adet defne yaprağı
- 3 diş sarımsak
- 2 adet kesme şeker
- 1 adet havuç
- 1 kilo kabak
- yarım demet maydanoz
- tuz
KABAK PİLAKİ YAPILIŞI:
Kuru soğanı tencerede zeytinyağıyla soteleyin. Domates, defne yaprağı, sarımsak, tuzu ve kesme şekeri ilave edin. Yarım daire şeklinde doğradığınız havucu katıp 1-2 kez çevirin. Yuvarlak doğradığınız kabakları, kuru soğanların üzerine dizin. Üzerini geçecek kadar su koyun. Hızlı ateşte kaynatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Servis yapın. Afiyet olsun.
